STROZZAPRETI CON SALSICCIA E CIME DI RAPA

Ingredienti
250 grammi di pasta all'uovo tipo strozzapreti
150 grammi di salsicce
500 grammi di cime di rapa
peperoncino se gradito
1 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva qb
grana una spolverizzata
vino bianco

Preparazione
Prepariamo tutti gli ingredienti. Sbollentiamo le cime di rapa. Mettere uno spicchio di aglio a rosolare in olio. Aggiungere la salsiccia sgranata. Sfumare con un pò di vino bianco. Aggiungere le cime di rapa sbollentate. Regolare di sale e pepe. Mettere gli strozzapreti a bollire nella stessa acqua di cottura della verdura. Scolare la pasta, completare con peperoncino se gradito e una spolverizzata di grana grattugiato.