Falanghina Campi Flegrei DOC

La Falanghina dei Campi Flegrei viene tradizionalmente vinificato in purezza e rappresenta circa il novanta per cento di tutta l’area viticola nonché della produzione dei vini flegrei;
Generalmente dà vini bianchi giallo paglierini poco concentrati nel colore,di discreta consistenza con un bouquet floreale e fruttato molto ampio e fine,dal sapore asciutto molto piacevole nell’accostamento alla cucina di pesce flegrea.

Falanghina dei Campi Flegrei: Bianco

Colore: paglierino più o meno intenso;

Odore: vinoso, delicato;

Sapore: fresco, secco, armonico;

Vitigni: Falanghina (50-70 %), Biancolella e/o Coda di volpe bianca (10-30 %), altri (max 30%);

Gradazione alcolica min.: 10,50%vol ;

Produzione max: 120 qli/Ha;
Alleanze tra vino e pietanze: antipasti di mare, pasta ai sughi di mare, fritture di paranza; si sposa ottimamente con scarole e fagioli o con risotto al nero di seppia.