Falanghina del Beneventano IGT

La Falanghina, questo antico vitigno, le cui tracce per la prima volta furono individuate circa due secoli fa, nel 1825, trova nel Sannio oggi la sua migliore espressione. Il nome ha origine dal latino ‘phalange’, cioè legata al palo. Vinificata in purezza esprime intatta la sua natura e la sua caratterizzazione. Il vitigno matura nella seconda metà di settembre e viene generalmente vendemmiato agli inizi di ottobre. È mediamente produttivo, vigoroso, non molto omogeneo e richiede un clima caldo e asciutto. Può essere abbinato al pesce grigliato o fritto, a paste con frutti di mare e sughi di verdura e pomodoro. Risulta eccellente servito come aperitivo.

COLORE: Paglierino chiaro con riflessi verdognoli

ODORE: Fresco e fruttato, con note di mela verde,ananas acerbo e bergamotto

SAPORE: Fresco grazie ad un perfetto equilibrio tra struttura del vino (livello di alcol) e acidità.

GRADAZIONE: 13 %