Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Colore: rosso rubino, talmente vivace e prorompente per cui sembra venuto fuori dal Vesuvio stesso;

Profumo: gradevole, profuma di frutta rossa e talvolta di spezie;

Sapore: secco e con un aroma armonico, complesso e corposo;

Vitigni: Piedirosso e/o Sciascinoso (min 80%), Aglianico (max 20%);

Gradazione alcolica: minimo 12%;

Produzione: massimo 100 qli/Ha, con una resa alla vinificazione non superiore al 65%;

Accostamenti: è un vino di corpo per cui va accostato a paste o polente con sughi di carne, arrosti di carni rosse, pollame nobile, selvaggina, formaggi piccanti, senza escludere la possibilità di farlo sposare con la lasagna napoletana.
I vini di corpo devono la loro particolarità anche al fatto che sono su piede "franco" (ovvero sono ancora le viti che ivi vi si acclimatarono millenni or sono).

La denominazione di origine controllata interessa oggi i comuni di Boscotrecase,Trecase, San Sebastiano al Vesuvio e parte dei comuni di Ottaviano, San Giuseppe Vesuviano, Terzigno, Boscoreale, Torre Annunziata, Torre del Greco, Ercolano,Portici, Cercola, Pollena Trocchia, Sant'Anastasia e Somma Vesuviana, in pratica tutti i paesi costruiti alle falde del vulcano.